要说到哪种食品鲜，公共细则会说到鱼，如果问有什么比鱼还鲜？那你望望"鲜"这个字，虽然即是鱼和羊肉两者一说念煮着吃啊！

"鱼羊为鲜"这组合还有一个故事呢：相传孔子周游各国初期，生涯粗重，临了连饭齐吃不上了，弟子们只可四处乞讨，有一次不测间赢得些鱼肉和羊肉，因为太饿了，一股脑就把羊肉和鱼肉混在一说念煮了，发现竟如斯鲜好意思！从此就流传开了。

有的东说念主怕鱼腥，今天好意思食君就教你们怎么作念鱼去腥增鲜，更热切的是鱼肉怎么和羊肉一说念煮，能力阐发出食材最自然好吃！

鱼 羊 鲜

羊肉卷 / 鲈鱼 / 萝卜

淀粉 / 料酒 / 生姜

葱 / 香菜

1. 将鲈鱼洗净，用姜片、料酒、盐、淀粉腌制 15 分钟，萝卜切片。

2. 将锅中水烧热，放入羊肉卷焯好捞出备用。

3. 热锅倒油，放入姜片和一小撮盐，爆香后将鱼放入煎至两面金黄，倒入料酒去腥。

4. 在锅中放入热滚水、生姜葱段，大火煮至汤为奶白色时加盐，放入萝卜片，煮至软烂。

（若是转头鱼肉散了可提前先取出鱼）

5. 将焯好的羊肉放入锅中，放入一勺糖和半勺醋提鲜，撒点葱和香菜临了盛盘。

在北风呼呼吹得紧的本领，来这样一碗繁荣兴旺的鲜好意思靓汤的确太幸福了！

鲈鱼有丰富的卵白质，吃的本领小伙伴直呼这鱼肉太鲜美紧致了，羊肉夙昔我们就说过，冬天吃最符合了，暖身又柔润，两者尽头，不仅嘴巴享受了，体格也柔润到了。

老话说"冬吃萝卜夏吃姜无用医师开药方"，加入萝卜是一是为了去羊膻味，二是萝卜有开胃健脾、顺气化痰的功效，加了它汤也变的更清甜了，吃起来也口角常舒爽。

有些小伙伴是用羊肉块炖着吃，这样也不错，好意思食君是以为用羊肉卷能快一些，清炖也通俗。看上去是一说念大菜，骨子按照好意思食君的来作念，小数齐不难。

1. 煎鱼的本领怎么使鱼不粘锅？——用生姜片在锅里擦一遍，还有一种法式是倒油后在锅里撒一小撮盐。

2. 煎鱼时的火候？——煎鱼时要用小火，煎好一面再翻面。

3. 怎么将鱼汤煎出奶白色？——鱼一定要用油煎过，加水时用热滚水，这样鱼汤能力乳白色。

4. 煎鱼时的水量？——水不错略略多小数体育游戏app平台，不会熬干还不错喝鱼汤。